Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Les travaux de l’abattoir vont bon train
La visite des élus de l’intercommunalité sur le site de l’abattoir géré par la CUMA avait pour objet de faire un point sur l’avancement des travaux. Rappelons ici qu’elle en est le financeur à hauteur de 25 000 €
Une trentaine de producteurs, canards, poulets, porcs, agneaux mais aussi poissons ou encore escargots travaillent dans cet abattoir. Un outil permettant aux petits producteurs d’utiliser les installations. Une fois qu’ils ont un volume d’activité suffisant, la plupart aménagent eux directement.
Cinq agents y travaillent et deux postes à temps plein sont encore à pourvoir pour l’atelier de transformation.
Malgré la hausse des matériaux, les travaux avancent chez bien. Le bâtiment devrait être livré mi-décembre et le matériel arriverai mi-janvier. Inauguration prévue pour les 30 ans de la Cuma au printemps prochain.