Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Chacun se mêle de ses oignons !
Le travail dans les champs est toujours d’actualité, notamment la plantation des bulbes d’oignons de semence dans le champ idoine. Actuellement c’est sur une parcelle de 3 hectares que l’agriculteur Philippe André procède à l’opération. Auparavant, la mise en place de la plante potagère est effectuée mécaniquement en déposant avec les ustensiles ad hoc le bulbe dans la rangée. Cette opération consiste à déposer les oignons sur la terre les uns à côté des autres.
Allongés sur un matelas
Après cette opération, il faut rectifier la position de chaque bulbe manuellement. Pour cela une grande plate-forme est accrochée au tracteur, huit travailleurs saisonniers portugais, femmes et hommes, prendront une position allongée sur des matelas côte à côte. Chacun face à une rangée d’oignons et à une vitesse réduite que le tractoriste « Nono » imprime. Les oignons vont être tournés dans le bon sens, la racine touchant la terre. Au rythme de l’engin motorisé, et selon la cadence, il faut compter environ une heure et demie pour une longue rangée, soit 1 500 bulbes «retournés», par personne. Les conditions de travail nécessitent une attention de tous les instants, de par la position allongée. Il faut également supporter les conditions climatiques capricieuses, le vent et le froid. Le personnel qualifié et aguerri pour ce genre de travail trouve un peu de répit lors de la pause qui est bien sûr la bienvenue.