CANNELÉS CHORIZO ET BEAUFORT

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15 min

Ingrédients : 100 g de chorizo, 130 g de beaufort, 50 cl de lait, 60 g de beurre, 1 oeuf, 1 jaune d’oeuf, 100 g de farine, sel, poivre.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir.

Préchauffez le four à 210 °C.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez l’oeuf et le jaune d’oeuf. Salez et poivrez.

Incorporez la farine et mélangez. Versez le lait en plusieurs fois et mélangez à nouveau.

Mixez le tout dans un blender. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le beaufort en fines lamelles. Mélangez. Versez la pâte dans des moules à cannelés et enfournez pendant 45 min. Dégustez tiède ou froid.