Appel à manifestation d’intérêt concurrent

Mairie. Appel à candidature pour un point de vente temporaire de restauration à l’occasion de la course pédestre « la Rose de Rodez » organisée par la ville de Rodez le 15 octobre 2022. La ville de Rodez lance un appel à manifestation d’intérêt concurrent pour prendre en charge un point de restauration sur le site des Haras. La ville de Rodez souhaite proposer une formule de restauration à consommer sur place en lien avec cet évènement (sport, santé et bienêtre.) La formule proposée devra être de type «box » (Pas de service à table), avec des produits sains en favorisant les circuits courts, locaux et éventuellement des produits issus de l’agriculture Biologique, le tout en favorisant un plat végétarien ou flexitarien. (Tartine végétalebrousse de brebis – pickles de betteraves). Il conviendra de proposer : un plat salé et un dessert. Propos recueillis.