SAUMON RÔTI AU CARRÉ FRAIS

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15 min 10 min

Ingrédients : 120 g de Carré Frais entier nature, 4 pavés de saumon, 1/2 oignon rouge, 1 botte de ciboulette, 5 cl d’huile d’olive, sel, poivre du moulin, roquette, 1/2 citron.

Préchauffer le gril du four.

Ciseler la ciboulette, éplucher et hacher finement l’oignon.

Mélanger le fromage frais dans un bol avec l’oignon et la ciboulette.

Assaisonner les pavés de saumon, les saisir 30 secondes de chaque côté dans une poêle dans l’huile d’olive. Déposer les pavés dans un plat allant au four, chemisé avec une feuille de papier sulfurisé.

Répartir le fromage frais sur le dessus des pavés de saumon.

Les passer 6 à 8 min sous le gril à mi-hauteur.

Sortir les pavés de saumon gratinés, servir aussitôt avec une salade de roquette assaisonnée avec de l’huile d’olive et du jus de citron.