Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aveyron
CROSTINI À LA TOMATE
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15 min
Ingrédients : 4 belles tranches de pain de campagne, 1 à 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomate (en boîte), 12 tomates cerises, 2 pétales de tomates confites à l’huile, 50 g de parmesan, quelques feuilles de basilic, sel, poivre.
Faites légèrement toaster les tranches de pain puis badigeonnezles de pulpe de tomate.
Allumez le gril du four.
Rincez les tomates cerises, coupezles en deux et répartissez-les sur le pain, avec les tomates confites coupées en petits dés.
Détaillez des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe et disposez-les sur chaque crostini.
Salez légèrement, poivrez et enfournez le temps que le fromage fonde. Décorez avec le basilic ciselé puis servez aussitôt.