Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aveyron
Lancement de « Douce Broche »
Hélène Alamar lance « Douce Broche » une invitation au partage autour du gâteau à la broche Originaire de Bozouls, Hélène Alamar a longtemps réservé son talent pour les gâteaux à la broche à son cercle familial et amical. En novembre 2023, elle décide de partager cette passion avec un public plus large en créant «Douce Broche», son auto-entreprise dédiée à la confection de gâteaux à la broche.
Le gâteau à la broche est le gâteau festif par excellence en Aveyron. Hélène enrichit cette tradition avec des gâteaux aux parfums de vanille, fleur d’oranger et rhum, apportant ainsi une touche personnelle à une recette déjà très appréciée. Ces gâteaux, proposés en forme conique ou en rouleau, sont disponibles entiers ou en portions dans divers points de vente comme à l’épicerie du Trou à Bozouls ou encore à la Minoterie de Coudoustrines à Bessuéjouls. Hélène propose également de la vente directe aux particuliers, qui peuvent passer commande par téléphone
ou via les réseaux sociaux de « Douce Broche ».
Ce projet entrepreneurial ne se limite pas à la vente de gâteaux ; il s’agit également d’une démarche visant à perpétuer et à partager le patrimoine culinaire de l’Aveyron. En choisissant de se lancer dans cette aventure, Hélène Alamar invite chacun à redécouvrir le plaisir de se réunir au
tour d’un gâteau à la broche, symbole de convivialité et de partage.
Pour toute information complémentaire ou pour passer commande, vous pouvez contacter Hélène Alamar au 06 84 89 54 37, par email à helene.12340@orange.fr, ou suivre « Douce Broche » sur Instagram.