Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Hérault
Cultiver l’oignon doux de Lézignan, pourquoi pas vous ?
Le territoire pour cultiver l’oignon doux de Lézignan a été étendu à 63 communes, sous le logo « La cèbe de Lézignan. Producteurs associés ». Le but est de transmettre à de nouveaux producteurs un savoir-faire et une semence ancestrale. Le 13 février 2023, une réunion avait eu lieu dans la salle polyvalente de Lézignan la Cèbe sous la dénomination « La cèbe, pourquoi pas moi ? ». Une quarantaine de personnes se sont déplacées pour s’informer. De 6 producteurs à l’origine, ils sont aujourd’hui 17, de Bessan, Canet, Le Pouget, Saint André de Sangonis, Saint Pargoire. Pour s’adonner à la culture de l’oignon, il faut une autorisation d’utilisation de la marque pour 3 ans, renouvelable. Un document d’inventaire des parcelles. Document de la traçabilité des semences. Déclaration de récolte et commercialisation de la Cèbe. La récolte de l’oignon doux se pratique entre juin et août. Le nouvel inscrit bénéficie de conseils et d’un appui technique des autres producteurs pour toutes les étapes de la semence à la récolte. Pour se développer, il faut valoriser la cèbe, la transformer, ainsi on pourra ainsi mieux en vivre, pour l’instant le prix est stationnaire. Nous avons pris contact avec la société AZIMUT pour une co-construction d’une stratégie marketing en quatre phases : Stratégie, Action, Création des outils, et coordination avec un plan de communication 2024/2025. Les contacts ont été pris, mais le montant de cette opération tourne autour de 45.000€ ! Il va falloir des aides. Il faut démarquer la cèbe des oignons « doux » que l’on retrouve sur les marchés 8 mois par an. Si les prix de vente augmentent, cela va intéresser de nouveaux adhérents audelà de la vallée de l’Hérault. Plus il y aura de producteurs, et plus il y aura de facilité à faire connaître le produit. Pour se renseigner et adhérer, contacter Stépanie Faure au 06 72 14 31 96.