Les Tables du Gers en démonstration culinaire pour « Saint Mont, vignoble en Fête »

L’événement « Saint Mont, vignoble en Fête » organisé par les « Producteurs Plaimont » aura lieu cette année du 18 au 20 mars 2016. Pour la 4e année consécutive, les restaurateurs Tables du Gers y participent (le 19 et le 20 Mars). Les amateurs de gastronomie pourront découvrir l’alliance subtile entre produits et vins du terroir que les chefs présenteront en démonstration culinaire. 3 Tables du Gers, ambassadeurs de la cuisine du Gers, participent à cette opération en proposant :

- Le samedi 19 mars à 13 H, un atelier culinaire animé par Marc Passera, chef au Château du Haget (à Montesquiou), à la cave de Plai- sance. Recette : La terrine de foie gras au pain d’épices...

- Le dimanche 20 mars à 10h30, un atelier culinaire animé par Guillaume Mamnchado de la brasserie « Le Daroles » (à Auch) à la Tour des Thermes d’Armagnac. Recette : Pétales de morue façon brandade, crème au lard noir de Bigorre fumé, légumes de saison.

- Le Dimanche 20 Mars à 12 H, un atelier culinaire animé par Eric Maupas chef à l’EuropHotel (de Mirande), à la cave de Plaisance. Recette : Rognon de veau aux pruneaux et au Floc de Gascogne dans le Gers, le mariage entre mets et vins prend toute sa dimension. Les chefs Tables du Gers sont les ambassadeurs de la gastronomie locale, et également des vins du terroir. Les démonstrations culinaires mettent en avant les spécialités de nos chefs, associées à un vin des « Producteurs Plaimont » de leur choix. Devenu l’un des principaux rendez-vous oenotouristique de la région, « Saint Mont, vignoble en Fête » met à l’honneur chaque année le terroir et la gastronomie de cette dynamique appellation du Sud-Ouest, en présence de Chefs reconnus. Pendant 3 jours, une dizaine de villages s’animent au rythme de cours de cuisine, de découvertes gourmandes et de dégustations des grands vins de Saint Mont.