Journée de sensibilisation à l’approvisionnement local, bio et de qualité

Dans le cadre et la suite des Etats Généraux de l’Alimentation, le Campus La Salle Saint-Christophe a accueilli pour la 1ère fois dans ses murs mercredi dernier le colloque organisé par la DRAF sur le thème : “L’approvisionnement local, bio, de qualité dans la restauration collective”. Un événement qui a mobilisé de nombreux acteurs concernés par la sujet, et qui s’est déroulé en présence de la préfète du Gers Catherine Seguin, de la sous-préfète de Mirande, Anne Laybourne, du Président de la chambre d’agriculture Bernard Malabirade et autres personnes du monde agricole et autres. Après le café d’accueil, tout le monde s’est retrouvé à l’amphithéâtre pour cette journée de sensibilisation et d’échanges. En préambule, Pierre Buffo, qui représentait le Campus, s’est dit heureux de la tenue de ce colloque, tout en présentant cet établissement fort de 27 nationalités, et que le thème de la journée lui tenait à coeur de par son vécu professionnel. En prenant la parole, Catherine Seguin a souligné l’intérêt de cette rencontre qui entre dans les priorités du gouvernement, tout en soulignant l’importance de faire appel aux producteurs locaux pour la restauration collective. Pour elle : “l’enjeu de cette journée était de rassembler l’offre et la demande tout en donnant la parole, manière de voir les points de blocage et lutter contre le gaspillage”. Après cela, de nombreux témoignages sur le sujet ont ponctué la matinée sur des thèmes comme les enjeux de l’approvisionnement de proximité, le bio dans le Gers etc... Après le repas de midi, 2 ateliers sur la structuration de l’offre et la demande, et les dispositifs d’accompagnement l’ont meublés entrecoupés d’échanges entre participants et intervenants. Un moment d’échange et de connaissance sur cet enjeu de société qu’est la qualité de l’assiette de nos gamins dans la restauration collective.

Les participants à ce colloque

La préfète du Gers, Catherine Seguin

Pierre Buffo Campus a présenté le