Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
Pot de départ : la retraite des lapins
Qui ne connaît pas le restaurant La Garenne à Saramon ? Il est connu à 100 lieues à la ronde, et même au-delà. Pour 2 raisons essentielles : sa décoration intérieure faite de 1200 figures de lapins, et son chef, Christian Cauhopé, sa cuisine typique, sa constante bonne humeur, ses sympathiques blagues, bref, sa convivialité qui donne envie d’aller à son restaurant le plus souvent possible. Enfant du pays, né en 1955 à Sémézies-Cachan, de parents agriculteurs, c’est pour fêter son départ à la retraite, avec sa femme Maryse, qu’il réussit à réunir 180 amis, clients, fournisseurs, à la salle des fêtes, ce 7 juin. Après une scène initiatique où le couple a reçu l’attirail complet des parfaits retraités-jardiniers, Christian résume son parcours insolite devant tous les invités attablés. Il cite, non sans émotion, plusieurs de ses élèves de Cologne présents dans la salle, ainsi que beaucoup de vieux amis qui l’ont accompagné, dans son travail, jusque dans les plus folles fêtes. En 1981, il se marie avec Maryse qui travaillait à l’hôpital. Le restaurant, il le prend en mains en 2007, avec la cantine scolaire où les enfants se rendent tous les jours avec le plus grand plaisir car toujours accueillis avec enthousiasme. La bonne réputation arrive vite et c’est à son sommet qu’il prend sa retraite, non sans assurer la continuation du restaurant qu’il a la chance de vendre à Sylvie Payssé qui prend ainsi le relais sans interruption. Et maintenant ? Plus question de restauration ! Ou alors, juste pour le Musée paysan, dont il est un fervent adhérent. Sur scène se succèdent les proches pour rendre hommage à l’impétrant, comme Yvette Durand et ses poèmes émouvants : L’Amitié, c’est partager son repas. Une chanson composée sur l’air de Je l’aime à mourir. Enfin, un véritable spectacle music-hall était proposé par les pétulantes Guinch’Pépettes Brigitte et Mary-Lou. Bref, un beau début de retraite !