Vie municipale : la démocratie doit reprendre ses droits

Dès le début du confinement, le 17 mars, Laurent Humbert, traiteur travaillant tant dans la Haute Garonne que dans le Gers, a dû cesser son activité. Face à l’ampleur de la situation, il a de suite eu l’idée de se rendre utile en devenant bénévole auprès des soignants placés en première ligne dans cette crise du Coronavirus. Il a donc été le premier dans cette démarche de livraison de repas auprès d’un CHU, en l’occurrence celui de ToulousePurpan, d’abord au service des maladies infectieuses puis au service d’urgences réanimation. «Ce fut une démarche de ravitaillement essentielle à leur quotidien car le personnel, pris par la surcharge de travail et le manque de temps, sautait un repas ou mangeait sur le pouce» rapporte Laurent. Déjà très en difficulté suite à l’arrêt de son entreprise, le traiteur ne pouvait assumer seul le coût financier de la matière première utiles aux repas. Il a donc lancé un appel à une participation collective et aux dons.

Il s’est très vite fait épauler par l’association «Atous sports», mais aussi par le Rotary du secteur qui a fait un don important et par Sébastien Baye, chef pâtissier de la maison Baye à Fonsorbes. Une entraide interdépartementale qui a permis de continuer à offrir plus de 1480 repas depuis le 20 mars, début de l’action : 960 repas grâce au Rotary et LVH Traiteur et 520 repas grâce à «Atousport31». Laurent Humbert a été félicité par la chambre des Métiers et de l’Artisanat de la Haute Garonne pour cette initiative remarquable. Depuis, de nombreuses actions de solidarité se sont multipliées et développées partout en France afin de traverser du mieux possible cette période difficile. «Voizins entr’aides» sur tout le territoire et en Midi-Pyrénées des étudiants se proposent de garder les enfants via l’application pour smartphone gratuite «Nextdoor».

Laurent Humbert, un amour de traiteur