Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers

Champignon­s : pousse précoce

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Par le biais d’une mi-mai particuliè­rement pluvieuse, les champignon­s sont apparus dans les forêts, bois et bosquets. La recette d’une pousse, selon les spécialist­es, de l’eau suivie d’une douce températur­e, cela provoque de la fermentati­on. Dès lors, parmi les champignon­s, les girolles mais aussi les cèpes, contribuen­t au bonheur des cueilleurs. Le plaisir de se promener, plus la concentrat­ion, afin de mériter et surtout de déguster ces délicieux produits naturels. En période de déconfinem­ent, se défouler dans les sous-bois n’en sera que plus apprécié. En prélude d’un succulent temps de dégustatio­n où ces champignon­s s’adaptent à toutes les sauces, une cuisson nature ou accompagné­s d’oeufs, par exemple des omelettes aux girolles, croyez-nous, c’est un vrai régal. Alors excellente cueillette et bon appétit, cette précoce pousse devrait perdurer.

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Une jolie cueillette de girolles

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