Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
Champignons : pousse précoce
Par le biais d’une mi-mai particulièrement pluvieuse, les champignons sont apparus dans les forêts, bois et bosquets. La recette d’une pousse, selon les spécialistes, de l’eau suivie d’une douce température, cela provoque de la fermentation. Dès lors, parmi les champignons, les girolles mais aussi les cèpes, contribuent au bonheur des cueilleurs. Le plaisir de se promener, plus la concentration, afin de mériter et surtout de déguster ces délicieux produits naturels. En période de déconfinement, se défouler dans les sous-bois n’en sera que plus apprécié. En prélude d’un succulent temps de dégustation où ces champignons s’adaptent à toutes les sauces, une cuisson nature ou accompagnés d’oeufs, par exemple des omelettes aux girolles, croyez-nous, c’est un vrai régal. Alors excellente cueillette et bon appétit, cette précoce pousse devrait perdurer.