Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
Domaine Rey : la passion de l’élevage à travers le Porc Noir de Bigorre
Une reprise de propriété appartenant à la grandmère de Nicolas Rey sur les communes de Loubersan et Idrac en plein coeur de l’Astarac Gersois, il y a 20 ans de cela, suffit au bonheur de Marie et Nicolas Rey.
Pour reprendre racine» comme ils disent et avoir les pieds bien sur terre afin de créer, entreprendre, projeter et transmettre avec leurs 2 enfants Julian et Luce «nos valeurs familiales du travail en aimant et respectant la nature du site et de ses alantours.» Ils ont eu le coup de foudre pour l’élevage de porc noir de Bigorre, cette race qui faillit être sacrifiée sur l’autel de l’industrialisation et sauvée par une poignée d’éleveurs. Le Porc Noir de Bigorre se complait parfaitement avec ce territoire accidenté, boisé, où il peut se nourrir de glands, sainfoin et autres plantes naturelles, vers de terre donnant une saveur de viande autre que l’industriel. Le domaine Rey a planté près de 1000 arbres de différentes essences nourricières pour le porc, recréant ainsi de la biodiversité. Une boutique de vente directe de charcuterie à la ferme a vu le jour ainsi qu’un circuit pédagogique pédestre ou à vélo électrique contournant les parcs de porcs. Une borne de recharge de voitures et vélos électriques a été prévue.
JOURNÉE À LA FERME
Ce mercredi 27 juillet, le domaine Rey organise sur le site de Loubersan une journée à la ferme avec dès 9h30, une randonnée guidée, un marché de producteurs locaux, visite de la ferme, découverte du porc noir.
Les métiers ruraux anciens et insolites seront présentés, avec restauration le midi autours d’assiettes gourmandes des producteurs locaux. Le soir, 4 porcs grillés à la broche attendent ceux qui voudront passer un bon moment de partage avec la famille Rey. Entrée libre et visites gratuites toute la journée, le soir réservation conseillée pour le porc à la broche au 06 80 60 27 29.
Site : www.porcnoir-domainerey.com