Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
Nos chefs ambassadeurs du Gers sortent de leurs cuisines
Voilà maintenant plus de 10 ans que les chefs Tables du Gers proposent des animations culinaires (ateliers-dégustations) et des échanges avec vous sur la gastronomie gersoise et leurs produits.
Cette année, plus que jamais le partenariat entre producteurs et restaurateurs est dynamique dans les domaines viticoles, sur les marchés et pendant les festivals. L’offre est donc très attractive car la proposition associe souvent mets et vins : une belle occasion de découvrir la Gascogne. Il y en a pour tous les goûts les propositions sont très variées : du paniers pique-nique, au plateau repas soirée théâtre jusqu’au repas gastronomique accords mets et vins, pour lesquels les chefs font preuve de créativité. 9 chefs labellisés assureront ces ateliers, animations et propositions culinaires chez 4 producteurs partenaires et pendant des évènements ou chez des producteurs comme le Domaine de Bilé, Le Château de Viella, l’Étuverie et la Maison Ramajo.
LES RENDEZ-VOUS POUR CE MOIS D’AOÛT
- dimanche 07, 14, 21 et 28 Août à 12 H, au Château de Viella, menu « Vin au fil des sens » préparé par Jérôme Navarre (chef à la Maison Navarre à Gimont) ;
- mercredi 10 Août à 17 H à la Maison Ramajo, démonstration culinaire du chef Fabien Armengaud de la Falène Bleue (à Lannepax);
- jeudi 11 et 18 août à 18 H, au marché gourmand de
Montesquiou, démonstration culinaire par le chef Marc Passera, chef au Château Le Haget, « Ambassadeur Tables du Gers » ;
- samedi 27 août à L’Étuverie à Cadeilhan, soirée anniversaire avec des paniers pique-nique élaboré par le chef Thierry Lair de l’Échappée belle à L’IsleJourdain.
Les recettes concoctées par les chefs à l’occasion de ces ateliers culinaires ont pour vocation de mettre en valeur les produits de notre terroir, les faire découvrir aux visiteurs et ainsi rendre hommage à l’image gastronomique du Gers.