Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
1er anniversaire pour les repreneurs de la boulangerie riscloise
Anne et Sébastien, alias Eliane et Marius, viennent de fêter le premier anniversaire de l’ouverture de leur commerce boulangerie-pâtisserie ; c’est en effet fin août 2021 qu’ils reprenaient le commerce de Joëlle et Jean Luc Lucenay. Venus de la viticulture ou Sébastien gérait le domaine viticole Madiranais de ses beaux parents, ils ont relevé le défi de ce commerce rural. Sébastien, boulanger de profession est donc revenu à ses premières amours, secondé par Anne, assistante administrative. Un challenge gagné ou, après avoir aménagé à leur idée le fonds de commerce acquis en 2020, le fils Antonin, boulanger pâtissier lui aussi, est partie prenante de l’aventure. « Nous étions conscients du potentiel qu’il y avait ; après une rénovation de façade, à notre image, on a eu dés le départ cette volonté de tout faire nous mêmes, notre souhait de faire découvrir des choses faîtes maisons » explique « Eliane ». Ce sont donc des produits « faits maisons » rappelle « Marius », des produits proposant, outre le traditionnel pain blanc, un assortiment d’une dizaine de pain spéciaux. La pâtisserie de base, avec une petite gamme en semaine, s’étoffe le weekend avec plus d’une quinzaine « d’individuels ». Situé au coeur du village, sur un axe routier fréquenté, le commerce accueille certes habitants et professionnels de passage mais aussi touristes les week-end. Un pari gagné pour ce couple venus sur Cannet dés 2005, après avoir quitté la Savoie pour « Marius » et la région
Lilloise pour « Eliane ». Les commerçants envisagent sereinement l’avenir : « Nous pensons poursuivre et développer la gamme viennoiserie, faire ce qui plaît beaucoup bien sur » et Sébastien de préciser « sans doute proposer une glacerie pour l’été et peut être développer une confiserie».
Un avenir serein pour le couple qui remercie les clients et les nombreuses associations qui leur témoigne leur confiance.