Premiers producteurs et premiers clients pour l’ouverture du marché au gras

Vu le contexte sanitaire sur lequel plane toujours le risque de grippe aviaire, la réouverture du marché au gras, ce vendredi 21 octobre était un point d’interrogation. Non seulement il y avait de la marchandise, même s’il s’agissait de quatre carcasses de canards et de 13 superbes foies et lorsque Pierre, le responsable du marché, a sifflé le début des transactions, les clients étaient là, la marchandise s’échangeant en quelques minutes pour un prix des plus raisonnables vu l’inflation qui l’affecte sur tous les lieux de vente y compris les grandes surfaces. En plus, c’est l’assurance d’une marchandise de qualité, nourrie et gavée comme autrefois. Aussi peut-on remercier Monsieur Capdecomme de Lourbersan qui reste toujours fidèle à Seissan, espérant qu’il entrainera dans son sillage les autres producteurs.

Carcasses et foies gras sont vendus, chaque vendredi à partir de 10h sous la grande halle, place de Gascogne.

- Crédits : ON Aucune négociation n’a été nécessaire...