Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
L’établissement fêtait son 150e anniversaire !
Ce lundi, sur le parking de la boulangerie, un chapiteau avant été dressé pour accueillir plus de 130 personnes. Déjà 17 ans que la famille Bourrec s’installait à Preignan, donnant une impulsion à la création de commerces de proximité. La boulangerie avait été créée en 1872 à Marsan.
La soeur d’Eric Bourrec a continué l’entreprise familiale avec une épicerie et un dépôt de pain, que son frère lui amène tous les matins. L’établissement avait été créé par les arrière-grandsparents ; deux frères, Alfred et Albert, s’étaient associés. Puis le grand-père prit le relai ; des savoir-faire se sont élaborés au fil des générations, comme le fameux tourteau ! C’est aussi tout un travail sur les farines, les levains. Eric a connu l’échange blé-pain avec les agriculteurs, jusque dans les années 1990/1995.
Des élus étaient présents pour rendre hommage à ce travail remarquable : Pascal Mercier, maire de Preignan et président de l’Agglopole, et Bernard Ksaz, vice-président du conseil départemental, louèrent le travail difficile et méritant des boulangers que l’on oublie trop souvent. Le président de la Chambre des métiers lui remit le «Diplôme de reconnaissance artisanale». L’ancien maire de Preignan P. Lassère s’était joint à eux ainsi que Michel Baylac, maire de Roquelaure et président des Maires de France. On pouvait également noter la présence de plusieurs élus des communes voisines : Christine Lapeyre (Leboulin), Emmanuel Gallina (Montaut les Créneaux). Au terme des discours, d’une tombola et d’un tirage au sort, un buffet attendait les invités, composé en partie des produits de la boulangerie et des préparations du restaurant voisin «Toto Loco». Autour de «l’arbre à desserts» se réunissaient les membres du personnel de la boulangerie ainsi qu’une partie de la famille Bourrec.
Une journée d’accueil et de convivialité qui marquera pour longtemps les esprits des participants !