Le Petit Journal - L'hebdo local du Gers
Un Pacherenc en Or
Les vignerons producteurs Plaimont de SaintMont et de la Cave de Crouseilles sélectionnés pour concourir à la vente aux enchères de la barrique d’Or, lundi 21 novembre, présenteront 11 barriques de Pacherenc du Vic-Bilh sec, dont 3 barriques vinifiées en sec pour cette vente aux enchères orchestrée par Maître Antoine Briscadieu, commissaire-priseur de Bordeaux assisté de M. Emmanuel Brun courtier assermenté.
Lors de la dégustation, chaque vigneron expliquera le travail spécifique réalisé dans le vignoble, les particularités de son savoirfaire et de son terroir. Le profit de la vente de la Barrique d’Or, dont l’enchère aura été la plus élevée, sera versé à une association de défense du patrimoine de la région du Vic-Bilh.
Parmi les 14 postulants en lice, Alice et Paul Dabadie, viticulteurs, exercent leur activité sur une parcelle au lieu-dit Biaou, située au nord de l’appellation, sur la commune de Viella. Après des années de récompenses et de mises en avant pour les Pacherenc d’or, ils ont franchi une nouvelle étape dans la volonté de faire avancer l’appellation vers une autre version de sa quête d’excellence. Pour Plaimont producteurs et la Cave de Crouseilles, la viticulture biologique ne vient pas en opposition à d’autres philosophies viticoles… mais bien en complément, pour ouvrir le champ des possibles, celui de la diversité des styles, des goûts. Et en dégustant la barrique au milieu de celles de nos amis vignerons, le pari est réussi… «Meilleur ? A vous de juger… Plus en phase avec ce que nous souhaitons faire en famille ? C’est certain. En tout cas, cette vision de Pacherenc du Vic-Bilh est unique… différente… passionnante !... et c’est cette passion qui nous guide.»