Le Petit Journal - L'hebdo local du Lot
Un projet novateur !
La «Petite fourchette» vous ouvre ses portes
Au coeur du Lot et du Causse, à Labastide-Murat, un lieu unique a ouvert ses portes au mois de novembre dernier. Une vaste cuisine pédagogique a trouvé toute sa place, à proximité de la cantine scolaire. Très moderne, cette cuisine pédagogique est pratique et fonctionnelle. « Elle est un lieu unique dans votre département pour des animations autour de la cuisine et de l’alimentation, «précise Aurélien Pradié, Député du Lot, élu sur la Commune «Coeurde-Causse» et porteur de ce beau projet.
Cette structure chaleureuse et innovante est dotée de tous les équipements nécessaire à la confection de bons petits plats et de belles recettes. Elle peut accueillir entre 8 et 10 personnes.
«Cette cuisine pédagogique est aussi accessible à tous et adaptable à chacun, y compris les personnes en situation de handicap», insiste Line Millet, Maire déléguée de Labastide-Murat. Premiers ateliers La Commune Nouvelle
«Coeur-de-Causse» propose un programme d’ateliers culinaires dont les menus varient au gré des saisons. des ateliers de pâtisserie ( pâte à choux le 22 février à 15h), des ateliers de saison ( feuilleté de moules au curry, crêpes soufflées le 22 février à 19h), des ateliers de dégustation (vin, charcuterie artisanale, fromage le 22 mars à 19h), des ateliers santé ( menu végétal de saison le 12 avril à 15h).
De nombreuses animations ludiques autour des produits régionaux, des produits de qualité seront également proposés tout au long de l’année. Aurélien Pradié ajoute : « Cette structure est également ouverte à la location pour les personnes ayant des projets de formation ou d’animation en lien avec la cuisine et l’alimentation. Nous avons déjà de très nombreux partenaires qui animent des ateliers.»
Encadrés par des chefs professionnels ou des professeurs de cuisine, les participants pourront apprendre à maîtriser les techniques et gestes culinaires de base et réaliser des recettes traditionnelles comme celles plus raffinées et inventives. La cuisine santé
Cet aménagement s’inscrit dans la volonté des élus de défendre l’idée suivante : « Bien manger pour bien grandir, bien vivre et bien vieillir.»
Le plus : un joli potager situé au devant de la structure «le plaisir de manger ce que l’on cultive», confie Line Millet.
A la petite fourchette comme nul par ailleurs la cuisine aiguise la curiosité et éveille les sens. Chantal Mejecaze, Maire de la Commune Nouvelle Coeur-deCausse précise : «n’hésitez à nous faire part de vos envies, de vos idées, des formules sur-mesure pourraient mûrir de ces échanges.»
Pour plus de renseignements, veuillez contacter la mairie de Labastide-Murat au : 05.65.31.11.50, ou sur Facebook, @petitefourchette46.