Le restaurant la Saveur des Halles a embauché

Le restaurant semi-gastronomique « Saveurs des Halles », Rue Sans-Lys à Martel a rouvert ses portes au public.

Alexis et Sylvie Rageot, sont venus s’installer à Martel il y a 8 ans pour être en famille et avoir un restaurant à leur image. Alexis cuisinier confectionne des plats avec des poissons et utilise des produits locaux, frais et de saison.

Lors de cette réouverture Manon Asselin Bac Pro en pâtisserie est venue compléter l’équipe depuis 15 jours, et offre ainsi aux clients un plus côté desserts. Barbara Martin quant à elle a repris du service en tant que serveuse depuis 2 ans.

Avant d’ouvrir leur propre restaurant Alexis a travaillé comme cuisinier chez Michel Guérard classé 3 étoiles et chez Alexandre Couillon 2 étoiles. Alexis et Sylvie ont tous les deux un CAP et BEP dans leur métier respectif ; Alexis en cuisine et Sylvie en service. Sylvie a travaillé en salle chez Chilo à Barcus.

Un restaurant où on y déguste des mets fins et raffinés, dans un décor sobre, joliment décoré et très accueillant. Depuis 5 ans le restaurant est classé dans le guide Michelin.

La spécialité d’Alexis : la roulade de pied de cochon au foie gras mousseline de pomme de terre aux truffes sauce périgourdine, un vrai délice à ne pas manquer.

Le menu est modifié à chaque saison. Petite anecdote ; leur rencontre amoureuse, c’est faite dans un avion, le steward les a placé côte à côte et depuis ils ne sont plus quittés, c’était un 14 mars en 2005. Ils se sont mariés la même année ; il est né de cette union un petit Gabriel âgé de 11 ans.

Contact 05 65 37 35 66 ; https://www.restaurant-saveurs-des-halles-martel.fr/

Fermeture mercredi et jeudi

Manon et Alexis