La sai­son est lan­cée avec le Pré­fet

Le Petit Journal - L'hebdo local du Lot - - LA UNE -

En­fin ! Il est ar­ri­vé ce jour tant at­ten­du par tous les vrais gas­tro­nomes qui vont en­fin pou­voir sa­vou­rer la fa­meuse « Tu­ber Me­la­no­spo­rum » que le monde en­tier nous en­vie.

En ce jour, qua­si sa­cré, à 13h45, a été dé­cla­ré ou­vert le Ban de la Truffe 2018. Certes, elles sont en faible quan­ti­té, et même, d’au­cun disent qu’elles viennent de l’Avey­ron, vu qu’en rai­son de la ca­ni­cule que le sud du Lot a su­bi on n’avait au­cune chance de pou­voir « ca­ver ». Après tout, comme dit le pro­verbe : « Qu’im­porte le fla­con

pour­vu qu’on ait l’ivresse… ». Mon­sieur le Pré­fet ne s’y est d’ailleurs pas trom­pé et était là, avec Alain Am­bia­let qui lui ser­vait de guide. On peut, on doit com­prendre la fier­té des Lal­ben­quois d’avoir une tra­di­tion sur la­quelle le poids des an­nées ne pèse même pas quelques grammes.

C’est une vé­ri­table ma­rée hu­maine qui a re­mon­té la rue du Mar­ché aux truffes, la bien nom­mée : et, quel que soit leur mé­tier, leur mi­lieu so­cial ou pro­fes­sion­nel tous avait le vi­sage du bon­heur, oui, ils étaient heu­reux !

Et, à pré­sent, par­lons cours et quan­ti­té : Ap­port et Cours du mar­ché du 4 dé­cembre 2018 : Mar­ché de Gros : 30kgs/25 pa­niers – cours mi­ni : 450 € cours maxi : 650 € moyenne : 580 € Mar­ché de dé­tail : 2kg-38 poches – cours mi­ni : 800€ - cours maxi : 1000 € moyenne : 900 €

Les cors de chasse ont son­né

Au­tour des pre­miers étals, les ache­teurs se pressent

Fa­ta­le­ment les gi­lets jaunes étaient pré­sents mais on ne sau­ra rien de leurs échanges avec l’Etat dans le Lot

Le Pré­fet ouvre le ban sym­bo­li­que­ment

Humm ! C’est par­ti, à table !

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