Les prix nous ont été communiqués à titre indicatif par les marques
Sélection
GIN TONIC À l’époque coloniale, en Inde, les Anglais mélangèrent la quinine, utilisée comme médicament, avec de l’eau gazeuse sucrée et du gin, pour en atténuer l’amertume.
Le gin tonic était né.
Ingrédients : gin, tonic.
GIN
18 - Gin Decroix (France)
Bio, zéro additif, la marque Vivant propose des spiritueux très purs. Un gin complexe, tonique, marqué par le poivre de Sichuan. 34 €.
17 - Balbine Spirits (France)
Ce gin distillé en Corrèze doit sa délicate couleur à la macération d’hibiscus. Frais et riche en bouche, il est marqué par la présence de la coriandre et du gingembre. 33 €.
18 - Gin Anne-Sophie Pic (France) Réalisé avec Miko Abouaf, fondateur d’Audemus Spirits, un gin velouté et délicat aux notes de fleurs blanches, d’agrumes, touche élégante de thé noir. 49 € (50 cl). 17 - Ursa Minor (France) Élaboré dans le Jura, un gin de caractère à base de plantes sauvages, expressif, mentholé, doté d’une agréable amertume, long et bien typé. 51 € (50 cl).
16,5/17 - L’Acrobate (France) L’originalité de ce gin : son ingrédient de base, la spiruline (une algue émeraude), apporte une touche fraîche et iodée qui complète le caractère fruité bien marqué. 29,90 €.
17,5/18 - Nikka Coffey Gin (Japon) Généreux et suave, ce gin élégant à base de maïs et d’orge tient sa complexité des onze plantes et fruits japonais qui le composent, comme le yuzu ou le poivre sansho. 44,90 €.
BLOODY MARY
Ce cocktail à base de jus de tomate aurait été créé dans les Années folles au bar du Ritz, à Paris, pour Ernest Hemingway, mais sa paternité est également revendiquée par le Harry’s Bar. Ingrédients : jus de tomate, vodka, jus de citron, assaisonnement.
VODKA
16 - Cîroc (France)
Élaborée dans le Sud-Ouest à partir de raisin, une vodka veloutée, moelleuse, persistante sur des arômes de raisin frais et d’agrumes. 37 €.
16,5/17 - Ziga-Zaga (France) La vodka de Liquoristerie de Provence, élaborée à partir de raisin, d’une grande souplesse, note fraîche anisée et sensation de raisin frais en finale. 39 €.
16 - Pyla Excellium (France) À base de blé français, une vodka équilibrée et d’une grande pureté, filtrée avec le sable de la dune du Pilat, sur des notes de poivre blanc et de résine. 37 €. 16 - Absolut (Suède)
Une vodka très pure à base de blé d’hiver, complexe et persistante, au goût marqué de céréale et de fruits secs, idéale pour la réalisation de cocktails. 18,90 €.
17 - Haku (japon)
La création premium de Suntory, à base de riz, d’une grande fraîcheur en bouche, parfums discrets de levure, de menthe fraîche et d’amande amère. 41 €.
16/16,5 - Belvedere (Pologne)
À base de seigle de Pologne, une authentique polish vodka, élégante au nez comme en bouche, persistante sur l’amande, la vanille et le poivre. 41 €.
ROB ROY
Créé en 1984 à Manhattan au bar de l’hôtel Waldorf Astoria, ce cocktail fait référence à une opérette anglaise qui relate l’histoire d’un héros écossais, Robert Roy MacGregor. Ingrédients : scotch whisky, vermouth rouge, Angostura, cerise au marasquin.
SCOTCH WHISKY ET WHISKY FRANÇAIS
15,5/16 - Monkey Shoulder (Écosse)
Blended malt whisky - Speyside.
En hommage aux maltmen, qui autrefois remuaient l’orge à la pelle, un assemblage de trois single malts pour un whisky savoureux aux arômes d’épices, de foin et de vanille. 33 €.
15,5 - Tamnavulin Sherry Cask (Écosse)
Single malt whisky - Speyside.
Élevé en fûts de chêne blanc américain et affiné en fûts de sherry, un single malt typé, riche et généreux, aux notes de pâtisserie, de marmelade et d’épices. 27 €.
16 - The Arran Malt - Lochranza Reserve (Écosse)
Single malt whisky - Highlands.
Vieilli en fûts de bourbon et affiné en partie en fûts de xérès, un whisky délicatement fruité, avec une touche d’épices et une finale légèrement iodée. 32 €.
18 - Distillerie Merlet et Fils - Coperies (France)
Single malt. En vieux patois charentais, « coperies » signifie « moissons ». Un nez délicat, floral et fruité qui annonce la complexité et la gourmandise de la bouche, veloutée et bien relevée. 40 €.
16,5/17 - Ninkasi (France)
Single malt. Vieilli en fûts de chardonnay et de viognier, le premier whisky permanent de la marque. Notes de confiserie et de raisin frais se succèdent, la bouche est onctueuse, toastée et fraîche. 49,90 €.
16 - Gwalarn (France)
Celtic whisky blend. Produit par la Celtic Whisky Distillerie, dans le nord de la Bretagne, ce whisky d’assemblage offre un nez élégant entre fruits blancs et vanille, bouche tonique, tourbée, saline. 29,90 €.