Le Ca­fé Fou­tu

Le Télégramme - Ouest Cornouaille - - SORTIR -

Me­nu de la Saint-Syl­vestre : 59 € (BNC) par per­sonne. Le mé­daillon de fois gras de ca­nard et sa ge­lée au Sau­ternes ou les huîtres chaudes (9) en sa­bayon de cham­pagne*, ou le sau­mon Écosse La­bel Rouge fa­çon grav­lax aux épices douces et à l’aneth. Les noix de Saint-Jacques aux beurres nan­tais et au lard de Co­lon­na­ta, riz rouge de Ca­margue ou le fi­let de boeuf ros­si­ni aux cham­pi­gnons fo­res­tiers et son écra­sé de pa­tates douces. Le royal cho­co­lat noir sur son 31.

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