Le Télégramme - Quimper

Savourez les sauvages et cuisinez les belles !

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Les herbes sauvages peuvent être exquises, mais les belles du jardin sont souvent non moins délicieuse­s. C’est ce que l’on découvre dans ce livre où chaque plante clairement identifiée par des photos et une descriptio­n technique est présentée sous l’angle de ses usages culinaires et accompagné­e d’une recette gourmande.

« Sauvages et belles du jardin : des plantes à cuisiner », de Marie-Christine Lemayeur et Bernard Alunni, éditions Mémoires Millénaire­s, 128 pages, 19 €.

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