Le hareng et la coquille, ils l’ont dans les tripes
La Confrérie dieppoise des chevaliers de la coquille Saint-Jacques et du hareng a tenu son 23e chapitre, samedi dernier. Plusieurs personnalités ont été intronisées.
La Confrérie dieppoise des chevaliers de la coquille saintjacques et du hareng a tenu son 23e chapitre, samedi après-midi. À cette occasion, des représentants d’une quarantaine de confréries des régions voisines se sont joints à cette manifestation.
Les festivités ont débuté en fanfare par un défilé dans le centre-ville de Dieppe et dans le quartier du Pollet. Le cortège a fait deux haltes gourmandes : le pâté aux poires de Fizet du Fournil et les rillettes de hareng du restaurant Le Turbot ont ravi les papilles des chevaliers.
Les intronisés
En fin de journée, les confréries se sont retrouvées à la salle Jehan- Ango, juste au- dessus des services de l’office de tourisme. La Confrérie dieppoise des chevaliers de la coquille Saint-Jacques et du hareng a procédé à une quarantaine d’intronisations, notamment celles de Jehan-Eric Winckler, le nouveau sous-préfet de Dieppe, Marie Le Vern, la députée, Clotilde Eudier, la vice-présidente de la Région Normandie en charge de l’agriculture et de la pêche, Thierry Dulière, avocat dieppois et conseiller régional ou encore Marie-Dominique Fouchault, la directrice du Port de Dieppe. Michel Mouny, le grand Maistre de la confrérie, a tenu d’une main de maître cette cérémonie. Les nouveaux intronisés ont juré que, jusqu’au bout des piques de la fourchette, ils feront la promotion des deux produits qui font la fierté de la gastronomie dieppoise : le hareng et la coquille Saint-Jacques.