La part belle au camembert cauchois…
Lors de l’exposition tyrosémiophile, les collectionneurs et les visiteurs ont pu découvrir le camembert de La Ferme des 5 Frères, le dernier-né en pays de Caux. Il est produit dans une ferme à Bermonville, près d’Yvetot.
Royville a rassemblé son lot de collectionneurs un peu particulier, dimanche 26 février. Il s’agit des tyrosémiophiles et les placomusophiles ! Les premiers collectionnent des étiquettes de fromages, les seconds des capsules de champagne.
Un déjeuner inaugural apprécié
Entre les deux, il y a eu la bourse et le fromage, car entre deux échanges, il a été question de déguster du camembert de La Ferme des 5 Frères, le seul camembert fabriqué en pays de Caux, à Bermonville, près d’Yvetot.
Alain Cruchet, le président du club tyrosémiophile de France et organisateur de cette expo- sition annuelle, avait réservé la surprise aux fidèles visiteurs et aux anciens de la laiterie de Royville. Ces derniers, par le biais de la confrérie, sont venus à une quarantaine pour un déjeuner inaugural commun.
1923-1985, la belle époque royvillaise
Cela fait de nombreuses années que l’exposition des tyrosémiophiles a lieu à Royville. Au fil du temps, elle s’est étoffée avec une bourse-échange pour les collectionneurs de capsules de champagne. Bourse-échange qui a véritablement le vent en poupe : pour cette édition, les organisateurs ont comptabilisé en effet une trentaine de participants.
Du côté des tyrosémiophiles, ils étaient une dizaine à exposer sur l’histoire fromagère de France en images et documents authentiques. Ce n’est pas un hasard si l’exposition a lieu à Royville : c’est ici même que la fameuse laiterie de Royville a été créée en 1923 sous le nom de Laiterie coopérative de la vallée de la Saâne.
Jusqu’à 70 salariés avant sa fermeture
On y fabriquait alors du Pont-l’Evêque, du Saint-Paulin, du brie, du Saint- Nectaire et le fameux camembert Le Bon Cauchois. La laiterie emploiera jusqu’à 70 personnes.
Elle a fermé définitivement ses portes en 1985.