Pas­sion­né­ment de Vé­ro­nique Ro­bin-Cu­cu­lière

L'Express (France) - L’Express diX - - L’epoque -

« Le vin ? Par ha­sard et par er­reur. » Ori­gi­naire d’An­ne­cy et di­plô­mée en ges­tion, Vé­ro­nique se re­trouve en 1998 à la tête d’un do­maine dans les Cor­bières. Après sept ans de ga­lère, seule en cave, en bio sur 6 hec­tares, elle peau­fine son style. Avec cette cu­vée 45 % sy­rah, 35 % gre­nache, 20 % ca­ri­gnan, elle dit tout son amour pour trois cé­pages em­blé­ma­tiques por­tés par une vi­ni­fi­ca­tion soi­gnée ( éra­flage, pi­geage). Une gi­clée de cas­sis et une bouche chaude et épi­cée comme un bai­ser d’été.

Do­maine de Min­graut, Font­cou­verte (Cha­rente-Ma­ri­time). Prix ca­viste : 13 €.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.