Des­sous de table de Ca­the­rine Riss

L'Express (France) - L’Express diX - - Saveurs -

« De la fraî­cheur et de la gour­man­dise, idéale pour l’été… » Voi­là comment cette Al­sa­cienne de 32 ans dé­fi­nit sa cu­vée. Cet as­sem­blage de syl­va­ner et d’auxer­rois vi­ni­fié en bar­rique ré­vèle des notes flo­rales idéales à l’apé­ri­tif mais qui trouve sa place au re­pas. Mieux qu’un pot- de-vin, ce Des­sous de table est une élé­gante bou­teille dont l’éti­quette, très jo­lie, est des­si­née par Ju­lien Kuntz, un ar­tiste ins­tal­lé à Stras­bourg. Do­maine Ca­the­rine Riss 43, rue de la Mon­tagne, Mit­tel­ber­gheim (Bas-Rhin). Prix ca­viste : 9 €.

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