La Vie on y est de Mi­chèle Au­bé­ry

L'Express (France) - L’Express diX - - Saveurs -

Douze hec­tares de vi - gnes ac­quises en 1978, aus­si­tôt me­nées en bio. Au dé­cès de son ma­ri, elle re­prend les rênes, éla­bore des cu­vées tout en dé­li­ca­tesse. Au­jourd’hui, 26 hec­tares en bio­dy­na­mie, un rêve réa­li­sé avec son fils. Des cô­tes­du- rhône rouges ma­jo­ri­taires, hor­mis « notre blanc vio­gnier- clai­rette, mis en bar­rique aus­si­tôt pres­sé. La lente fer­men­ta­tion pré­serve sa fi­nesse aro­ma­tique. Au nez et en bouche, fleurs blanches, vio­lette et abri­cot, fi­nale mi­né rale » . On en re­de­mande sur une sa­lade de mi­ni­cour­gettes, to­mates et amandes fraîches. Do­maine Gra­me­non, quar­tier Gra­me­non, Mont­bri­son-sur-Lez (Drôme). Prix ca­viste : 15 €.

La Vie on y est de Mi­chèle Au­bé­ry 2016

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