Le triomphe des man­nele

L'Opinion - - La Une - Mi­chel Schifres [email protected]­pi­nion.fr

Qu’on se ré­jouisse ! L’es­prit d’en­tre­prendre n’est pas mort. Cer­tains pour­raient craindre qu’avec la crise, le goût de l’ini­tia­tive se­rait frei­né. Pas du tout. Il suf­fit d’avoir un peu d’ima­gi­na­tion et le sens de l’op­por­tu­nisme pour que tout reste pos­sible. Un bou­lan­ger du Bas-Rhin vient de le dé­mon­trer. Il est si­tué en zone ru­rale ou plu­tôt dans « la France pé­ri­phé­rique » ain­si qu’il convient de dire main­te­nant. Comme ses col­lègues, pour la Saint-Ni­co­las, il fa­brique des man­nele, ces brioches en forme de bon­homme. En so­li­da­ri­té avec le mou­ve­ment pro­tes­ta­taire, lui a eu l’idée de les dé­co­rer d’un gi­let jaune en pâte d’amande et cho­co­lat. C’est un triomphe, on se les ar­rache, ils partent comme des pe­tits pains. L’his­toire ne dit pour­tant pas à qui iront les bé­né­fices.

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