CORSE le meilleur du Cap

LONGTEMPS MÉCONNU, LE CAP CORSE, DOIGT POINTÉ DANS LA MÉDITERRANÉE AU NORD DE BASTIA, VAUT LE DÉTOUR. LA PREUVE.

CAP CORSE MISÍNCU

En Corse, le Cap, c’est un coin à part. Une pointe montagneuse, aux flancs escarpés, sauvages. Ses habitants étaient les seuls marins de l’île et tenaient le port de Bastia. Nombre d’entre eux sont partis aux Amériques, et leurs maisons d’« Américains » témoignent encore de leur bonne fortune. On croit aussi -à tort- qu’il n’y a pas de plages, juste des marines et des galets. Et, souvent, on ne s’aventure pas sur ce pic austère, planté en mer. Mais cet été, tout va changer. Au lieu-dit Misíncu, là où siégeait le Caribou, établissement légendaire de la péninsule fermé depuis longtemps, un nouvel hôtel cinq étoiles vient d’ouvrir. Un an de travaux, 5 000 m² aménagés sur 28 hectares, 29 chambres (entre 230 et 850 €), 10 villas (entre 500 et 3 500 €) et un côté village bohème au bord de l’eau. Aux manettes, un fils du Cap, Sylvain Giudicelli, 37 ans, et son associé gréco-iranien, Reza Zographos. Deux complices en promotion immobilière. Le Misíncu, c’est quelque chose. Mobilier italien près de la piscine (photo), bois flotté et tons doux dans les chambres. Du marbre, du verre et la mer autour. Des artisans locaux – ferronnier, menuisier, pêcheurs… –, un potager, une ferme. Un spa. Une chapelle. Un restaurant soigné, le Tra di Noi. Et sur la plage, une paillote, A Spartera. En face, dans la brume de chaleur, les îles d’Elbe, de Capraia… Les Boston Whaler sont prêts. On y va ? Lieu-dit Misíncu, 20228 Cagnano. www.hotel-misincu.fr

LA SASSA

Direction Nonza. Il faut grimper vers la tour, au soleil, mais tout se mérite. Surtout la vue de la terrasse perchée sur le dernier piton. Sur la droite, la tour de schiste gris domine en majesté. En bas, la plage noire s’étire. Autour, le bleu, le vert. Plein les yeux. Sous la tonnelle, des brumisateurs. Citronnade, coquillettes aux truffes, un air de jazz, on oublie tout. Tour de Nonza, 20217 Nonza. www.castalibre.com/lasassa

À BASTIA MAISON MATTEI

L’institution de la place Saint-Nicolas s’est refait une beauté. On vient surtout chez ce caviste pour sa spécialité, le fameux Cap Corse Mattei. Un apéritif à base de quinquina et d’agrumes, inventé par Louis-Napoléon Mattei en 1872. 15, boulevard du Général-de-Gaulle. www.capcorsemattei.com