Bien-être.
COMMENT RÉPRIMER UNE FRINGALE QUAND ON VIT CERNÉS DE TENTATIONS 24 HEURES SUR 24 ? VOICI QUELQUES PARADES.
S’ORGANISER
Interdits, barres chocolatées ou biscuits. On achète des aliments plaisir rassasiants : chocolat noir à plus de 85 %, oléagineux (amandes, noix…), yaourts nature à la grecque, bananes...
RANGER INTELLIGENT
Selon le Dr Frédéric Saldmann (1),
« la cuisine est le tableau de bord aidant à piloter l’alimentation. » Le nutritionniste conseille « d’activer le système limbique “émotionmémorisation” du cerveau en éloignant les produits dont on sait qu’ils sont malsains ». On jette ou on planque les diaboliques, et on exhibe la corbeille de fruits.
PLANIFIER DES PAUSES BOISSON
Boire exerce une pression sur les barocepteurs de la paroi de l’estomac porteurs d’un message de satiété. L’eau qui fait maigrir du Dr Saldmann : on dilue 2 g d’agar-agar dans 1 l d’eau, on porte à ébullition, on ajoute 6 feuilles de menthe, et au réfrigérateur.
FAIRE DE VRAIS REPAS
L’organisme a besoin d’énergie tout au long de la journée : 50 à 60 g de pain beurré ou 40 g de céréales, 1 fruit et 1 laitage au petit-déjeuner, crudités, 100 à 150 g de féculents cuits, légumes, 120 g de viande, poisson, tofu ou oeufs, laitage et fruit au déjeuner et au dîner. On conserve gras et féculents. Choisis et dosés, ils rassasient sans menacer la silhouette : un quart d’assiette de féculents à index glycémique bas (pâtes et riz complets, quinoa, sarrasin, légumes secs…) et 1 cuillerée à soupe d’huile (colza, olive…) par repas. On instaure un goûter. Il rythme la journée et empêche de craquer : 1 boisson chaude non sucrée + 1 carré de chocolat noir + 1 fruit + 30 g d’oléagineux ou 1 laitage nature.
PRENDRE SOIN DE SOI
Psychologue et diététicienne, Laurence Haurat (2) conseille de « stimuler la production ’endorphines bienfaisantes avec d’autres plaisirs sensoriels que la nourriture » : un bain parfumé, un bon thé, un gommage, du maquillage, de la musique…
S’OCCUPER
Pour tromper l’ennui, vecteur de grignotage, on s’hyperactive : nettoyage de printemps, mots croisés, couture, cuisine, bricolage… Pas de télévision, qui maintient inactif !