HÉLOÏSE BRION créatrice de Miss Maggie’s Kitchen

Après quinze ans passés dans la mode, elle décide de quitter Paris, de changer de vie. Direction la campagne. Depuis, chez Miss Maggie, le bonheur a table ouverte. Les recettes

que lui inspire le refuge green de sa maison normande font les délices de la toile et carton plein en librairie. Au point que son livre à peine publié

aux Éditions Flammarion) a déjà sa version anglaise. Sur son site, elle partage son goût du voyage, ses bonnes adresses, ses coups de coeur lifestyle. Et, avis aux « food connectés », la pétillante quadra a décidé de donner des cours de cuisine en live. Clic départ prévu à la rentrée.

Le vin dont vous rêvez cet été ?

Mes dernières trouvailles : la mondeuse du Domaine de Bel Air, un cépage rouge du Bugey, et un bordeaux rosé des Vignerons de Tutiac, le Carrelet d’Estuaire. Ou un grand champagne rosé, comme un Veuve Clicquot.

Votre accord pique-nique parfait ?

Des produits bruts : des huîtres, un excellent foie gras, de très bons fromages… Le bonheur ! Et une jolie tarte qui embaume l’été. Le lieu magique ? Sur l’eau. J’ai le souvenir ému de pique-niques en barque dans les PyrénéesOrientales. Et au Kerala, à la Philipkutty’s Farm, sur le lac Vembanad.

Avec qui, si le bon génie de la bouteille exauçait vos voeux les plus fous ?

David Hockney : il vient de s’installer en Normandie ! Ben Harper, pour le son de sa voix.

Et la philosophe Marie Robert : je peux l’écouter pendant des heures.

Un toast à la liberté retrouvée ?

À l’amour, à la vie, au déconfinement des coeurs !