LE DOMPTEUR D’ODEURS

JACQUES CAVALLIER-BELLETRUD (1), MAÎTRE PARFUMEUR DE LA MAISON LOUIS VUITTON,

publie son Atlas des parfums *, un voyage olfactif au pays des fleurs, plantes, graines, feuilles, racines et bois qui « donnent à sentir le monde ». Une ode à la nature, à sa ville natale de Grasse, mais aussi aux cultures du monde entier, car « la géographie des parfums, c’est aussi l’histoire des civilisations ».

Au fil des pages, coécrites avec le journaliste Lionel Paillès et illustrées par Aurore de la Morinerie, on découvre les trésors secrets de la parfumerie (2). On y apprend, entre autres, que l’oud, si « trendy », faisait partie de l’héritage des seigneurs au même titre que l’or. Et que la plupart des jus qui s’en réclament ne contiennent pas de vrai oud, tant il est encore rare et cher. Le nez maestro y avoue sa passion pour la rose centifolia « aussi complexe que le caractère féminin. On a identifié sept cents de ses molécules odorantes, mais elle en recèle probablement entre mille deux cents et mille cinq cents. Elle n’a pas encore livré tous ses mystères, et c’est tant mieux. D’autres ingrédients sont aussi très difficiles à dompter, comme le patchouli, un tigre olfactif. »

Le rÊve de tout parfumeur est de créer une essence culte qui traverse les ans. En 1991, il en a déjà signé une, l’Eau d’Issey, d’Issey Miyake. Aujourd’hui, l’Eau de Parfum Imagination (3) connaît un beau succès, et lui-même la porte. « J’ai mis cinq ans à la composer, raconte-t-il.

Je l’ai classée dans les masculins, mais 50 % de femmes l’achètent. Ce qui me fait intensément plaisir, c’est de sentir un parfum Louis Vuitton dans la rue. Une vraie joie d’enfant, mais ce qui compte, c’est l’éternité créative », confie celui qui pense déjà à 2027. ●

* En vente dans les magasins Louis Vuitton, 160 €. Un coffret exclusif du livre en odorama avec 45 fioles à sentir sera disponible dès le 2 avril, 5 000 €. Lire l’intégralité de l’entretien sur madamefigaro.fr