Une fi­lière ex­clu­sive pour les in­gré­dients

Magicmaman Hors-série - - CÔTÉ MIAM ! -

En ma­tière d’ali­men­ta­tion pour bé­bé, la loi fran­çaise ne plai­sante pas. Pour avoir le droit de fa­bri­quer des pe­tits pots, il faut que les ma­tières pre­mières uti­li­sées pour la re­cette pro­viennent de la fi­lière dite « ba­by­food ». En clair : qu’elles soient is­sues de champs ou d’éle­vages qui uti­lisent en­grais et pes­ti­cides a mi­ni­ma. Des tests sont ef­fec­tués du­rant le pro­ces­sus de pro­duc­tion, mais aus­si sur le pro­duit fi­ni : de­puis 1999, une di­rec­tive eu­ro­péenne fixe des ni­veaux maxi­mum de ré­si­dus chi­miques dans l’ali­men­ta­tion des nour­ris­sons. Les pro­duits uti­li­sés pour les pu­rées des pe­tits pots sont donc to­ta­le­ment sûrs en ce qui concerne les taux de ni­trates, de pes­ti­cides, etc. Sa­chez aus­si que cer­tains pro­duits sont in­ter­dits dans la com­po­si­tion des re­cettes, no­tam­ment les con­ser­va­teurs et les co­lo­rants.

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