La préparation

Si vous choisissez les petits pots, aucune préparation particulière. Pour une recette salée, il suffit de réchauffer le petit pot en veillant bien à la température. Sucrée ? Elle est prête à être dégustée. Pour le fait maison, préférez la cuisson vapeur, rapide et qui préserve les vitamines et le goût des aliments. Les robots mixeurs allient rapidité et praticité (certains permettent même de réchauffer les purées congelées). Dès 8 mois, vous pouvez ajouter une microcuillerée d’huile végétale (colza, olive, tournesol) à la purée pour l’apport en acides gras essentiels, « constructeurs » du cerveau…