LA RE­CETTE À ES­SAYER : ROUGAIL SAU­CISSE, PLAT TY­PIQUE DE LA RÉUNION

Magicmaman - - Tour Du Monde -

In­gré­dients : 2 oi­gnons, 4 to­mates, 1 cuil. à ca­fé de thym, 4 grosses sau­cisses, des pi­ments verts (pour les grands), huile pour la cuis­son. Cou­per les sau­cisses en mor­ceaux et les faire re­ve­nir dans une sau­teuse avec de l’huile. Ré­ser­ver.

Cou­per les oi­gnons fi­ne­ment, les faire do­rer avec de l’huile. Ajou­ter les to­mates cou­pées en cubes et le thym. Lais­ser ré­duire 10 mi­nutes. Ajou­ter les bouts de sau­cisses (et les pi­ments) et lais­sez mi­jo­ter 10 mi­nutes.

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