Étape 2 : les préparations du week-end

On se retrousse les manches et c’est parti pour environ deux heures de cuisine. Découpe des fruits et légumes, cuisson des aliments à la vapeur… et rangement dans des boîtes hermétiques adaptées (en verre de préférence). L’avantage de cuisiner tout de suite les fruits et légumes que vous avez achetés est qu’ils sont encore gorgés de tous leurs bons nutriments. Les préparations qui ne seront pas consommées dans les 48 heures devront être placées au congélateur.