Goûter, sentir

Sucré, salé ou amer, le foetus fait l'apprentissage des principales saveurs in utero. Les papilles gustatives sont prêtes à fonctionner dès la 13e semaine. Les bourgeons gustatifs – situés sur les papilles – recouvrent la paroi buccale avant de se concentrer sur la langue. Les odeurs, elles, parviennent au foetus grâce à trois structures différentes réparties dans la muqueuse du nez, différenciées au début du 2e trimestre. Elles ne fonctionneront cependant qu'au début du 3e trimestre.

Le liquide amniotique est très riche en saveurs: entre 60 et 120 y ont été repérées. Ainsi, très vite, le foetus perçoit le goût des aliments ingérés par sa maman. Bien entendu, il a déjà ses préférences! Et devinez quoi? C'est le sucré qui a toutes ses faveurs… En effet, une expérience montre que lorsqu'on injecte une solution sucrée dans le liquide amniotique, le foetus tète avidement. Alors qu'il cesse de téter si elle est salée ou amère.