KOU­GLOF XXS

Maison Côté Est - - TENDANCES - A.-L. M. A.-L. M. A. W.

Mi­ni gour­man­dise pour maxi plai­sir, telle est la pro­messe de ce clas­sique al­sa­cien re­vi­si­té par une Ger­ma­no-Suisse. Pas­sée par l’école hô­te­lière de Lau­sanne, puis la res­tau­ra­tion de luxe, Va­nes­sa Dawe confie ses col­lec­tions à des chefs. Leur grain de sel : cô­té sa­lé, par­me­san, olive, cho­ri­zo et bien­tôt truffe; cô­té su­cré, cho­co­lat in­tense, yu­zu et noi­settes, ca­ra­mel et fèves de ton­ka, le prin­temps pro­met­tant fraise et citron-gin­gembre. 2 € la pièce, 12 € les 8. En vente chez Kirn, à Stras­bourg et par cor­res­pon­dance. le­kou­glof.fr

Des­ti­na­tion Asie

In­fu­sant le marché des thés et ti­sanes bio de­puis 1994, ma­jo­ri­tai­re­ment en com­merce équi­table, les Jar­dins de Gaïa n’ont de cesse d’élar­gir nos ho­ri­zons gus­ta­tifs. À ses 500 ré­fé­rences, l’en­tre­prise al­sa­cienne ajoute 19 sa­veurs in­édites qui font la part belle à la Co­rée. Pays du ma­tin calme oblige, un thé vert éla­bo­ré à la ma­nière d’un sen­cha pro­met dès le ré­veil lé­gè­re­té et fraî­cheur, sur des notes vé­gé­tales et ma­rines. Dé­vo­lu aux ama­teurs de bois­son bien-être, un autre as­so­cie la ra­cine de gin­seng, ré­gu­lant les fonc­tions du corps… 8,50 € le sa­chet de 100 g. jar­dins­de­gaia.com

Ri­co­la, un se­cret bien gar­dé

Sy­no­nyme de plai­sir et de mo­ments de par­tage, les bon­bons Ri­co­la soignent en plus la toux et l’en­roue­ment. In­ven­tée par Emil Rich­te­rich en 1940, la re­cette de leur fa­bri­ca­tion à Lau­fon est pa­raît-il l’un des se­crets les mieux gar­dés au monde. Les 13 plantes qui entrent dans la com­po­si­tion sont éle­vées par une cen­taine de culti­va­teurs bio ré­par­tis sur l’en­semble de la Suisse. ri­co­la.com

Chapeautée par le Conseil gé­né­ral, la marque FORê l’es­prit Vosges® dé­cline plus de 45 pro­duits ali­men­taires.

En Suisse, six jo­lis jar­dins per­mettent de dé­cou­vrir les plantes qui entrent dans la com­po­si­tion des bon­bons Ri­co­la. 2

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