ES­PRIT CAS­TI­GNO

Maison Côté Sud - - HAUT-LANGUEDOC -

CI-CONTRE 1. Sous les pa­ra­sols, des tables où par­ta­ger en toute convi­via­li­té. 2. Sur la place du vil­lage, à La Pe­tite Table, Pa­blo Gu­tier­rez a ra­me­né d’uru­guay les se­crets des Gau­cho Grill : des viandes d’ex­cep­tion at­ten­dries avec des ma­ri­nades épi­cées, cuites à l’étouf­fée, puis sur le gril, ser­vies avec sauces gre­mo­la­ta et chi­mi­chur­ri. 3, 5. Res­tau­rant gas­tro­no­mique La Table de Cas­ti­gno et ses chefs, les frères Ru­ben et Pie­ter De Maes­schalck. 4. El­sa Ma­nelphe veille tout sou­rire sur le vil­lage.

PAGE DE DROITE 6, 8, 9, 10. Les créa­tions poé­tiques et épu­rées de Ru­ben et Pie­ter. 7. Col­lec­tion de cou­teaux fa­çon­nés main.

4. 5. 1. 2. 3.

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