PLUMES EN FÊTE
Le gibier se fraye une place d’honneur sur les tables d’hiver.
Pour Noël – mais aussi pour tout repas d’hiver auquel on souhaite donner un petit accent d’exception – le gibier a toute sa place sur nos tables. Dans son livre paru au coeur de l’automne aux éditions de la Martinière, Bruno Doucet réinvente traditionnels mijotés, terrines et grands classiques de la cuisine française.