CARNET DE ROUTE
étape N°1 Vallée d’Abondance SÉJOURNER
LES CORNETTES Cet hôtel-restaurant cultive, dans la même famille, l’excellence et la convivialité depuis 1890. Dans un décor d’architectures anciennes et de brocante étonnante, le chef Jérémy Trincaz nous fait vivre une expérience gastronomique unique, avec le meilleur du terroir et les produits maison, comme la charcuterie.
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LA FERME D’AGATHE Coup de coeur, en 2012, de Sébastien Garnier pour cette ferme ancienne qu’il a transformée, avec goût, en un lieu cosy et déco, en gardant son côté brut. À louer avec 4 chambres.
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LA FERME DU NANT FAVÉ Cette ferme GAEC propose fromages de vache et de chèvre, miel et produits régionaux. Le fromage abondance est élaboré exclusivement avec le lait cru et entier de leurs vaches de races abondance, tarine et montbéliarde.
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ABBAYE NOTRE-DAME Bâtie au XIIe siècle, l’abbaye, lieu de vie des moines, témoigne de sa puissance au Moyen Âge. Le cloître est une rareté, avec ses fresques peintes au XVe siècle qui retracent la vie de la Vierge... dans un décor savoyard ! Ne manquez pas non plus l’exposition « De l’histoire à l’art : patrimoines sacrés en vallée d’Abondance », qui vous propose d’explorer, dans une partie de l’ancien monastère, la collection d’art sacré composée d’objets d’exception. Riche mobilier et superbes décors en trompe-l’oeil du XIXe siècle dans l’église abbatiale.
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MUSÉE DU SKI ANCIEN Le peintre Jean-Luc Danel a transformé cette maison de 1783 en un musée d’art populaire consacré à l’histoire du ski. Sa femme, Elisabeth, sera votre guide érudit entre les raquettes des fermiers de 1880, les premiers sacs à dos et chaussures d’alpinistes. Se visite sur rendez-vous.
étape N°2 Morzine SÉJOURNER
LA BERGERIE Hôtel familial chaleureux au coeur de la station. Délicieux petits déjeuners et jolies chambres boisées, clins d’oeil déco à la montagne.
— LODGE DES NANTS Superbe chalet à la vue incroyable sur la vallée ; quatre suites, piscine intérieure et spa pour ce bijou signé de l’architecte Hervé Marullaz.
DÉJEUNER/DÎNER
RESTAURANT L’ATELIER Le chef Alexandre Baud-Pachon, qui a repris la maison créée par son grand-père, a fait ses armes au Bateau Ivre et aime travailler, comme le chef Jean-Pierre Jacob, poissons du lac et épices. Menu unique « Inspiration du marché ».
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RESTAURANT L’ALPAGE Avec vue sur les caves d’affinage de la fruitière attenante, une belle table pour les produits du terroir et bien sûr la raclette et le berthoud.
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GALERIE LES PETITS PAPIERS D’ALICE Alice Passaquin Marullaz réalise des papiers découpés, un art traditionnel suisse, de la vallée du pays d’Enhaut, inspiré par la vie pastorale.
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BOUTIQUE POTERIE GÉRARD MENU Découvrez les magnifiques poteries savoyardes en terre vernissée aux couleurs vives de Gérard Menu, qu’il façonne dans sa boutique-atelier.
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DÉCO D’EN HAUT La crème de la déco pour l’aménagement des beaux chalets de la vallée : tissus Dialma Brown, lampes en bois de Jean-Louis Roydor et Umage, plaid Angel des Montagnes…
étape N°3 Les Gets SÉJOURNER
HÔTEL ALPINA Au choix, les pimpantes chambres boisées rehaussées de rouge de l’Alpina ou le Lodge, un chalet qui privilégie la famille avec ses cinq suites et un espace forme privatif. Belle table et grande piscine intérieure à l’hôtel Alpina.
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CHALET LA FERME DE LA CORDERIE Décorée par Vicky Jernam, une magnifique ferme ancienne rénovée en un écrin de bois, spacieux et contemporain, avec ses six suites.
DÉJEUNER/DÎNER
RESTAURANT LA FRUITIÈRE DES PERRIÈRES La fromagerie artisanale de la Fruitière a été créée il y a plus de cent ans et accueille également un restaurant de spécialités fromagères dans un beau décor d’autrefois.
— LE CRYCHAR Référence culinaire de la vallée, les Soupers du Crychar vous proposent un menu unique où le chef Grégory Delechat déploie tout son talent en magnifiant les produits du terroir.
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POTERIE ARTISANALE DES GETS C’est une jolie imagerie naïve et poétique, composée de poupées russes, d’animaux et de fleurs, qui orne la vaisselle et les objets déco des potières Anouk et Nathalie Bonhomme.
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LA CHÈVRERIE DES FÉLIRES Dans leur ferme en altitude, avec vue sur le Mont-Blanc, Léa et Emmanuel produisent avec leur troupeau de délicieuses tommes de chèvre, des crottins aux herbes et le fameux chéry.
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LES SOURCES DU CHERY Le spa qui manquait à la station, ouvert juste l’année dernière, propose dans un cadre idyllique piscine à jets, hammam, sauna et soins dont de merveilleux massages aux plantes.
étape N°4 Avoriaz SÉJOURNER
HÔTEL MIL8 En symbiose avec la station avant-gardiste, dessiné par l’architecte Hervé Marullaz et décoré par l’Atelier parisien Obermant, le dernier hôtel en date d’Avoriaz est un superbe cocoon design, à l’âme esthétique et sportive.
DÉJEUNER/DÎNER
LA RÉSERVE Haut niveau bistronomique pour cette belle table et ses langoustines juste saisies, ravioles de potimarron et bouillon à la citronnelle.
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L’ÉPICERIE Vue incroyable de la terrasse de l’établissement, où il fait bon prendre un verre après le ski.
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FERME DE SERAUSSAIX Gilles, Sébastien et Pierre-Marie forment le trio dynamique de ce GAEC qui produit, grâce à leurs 50 vaches laitières, abondance, raclette et tommes. Dans leur boutique, dégustation de fromages et salaisons-maison. Impossible à manquer, à la sortie de la station d’Avoriaz !
— Adresses page 148 Tous nos remerciements à Clarisse Mathieu de l’agence AiRPur, Chloé Hallet de l’office de tourisme des Portes du Soleil, Aurélie Berthollier, Chrystelle Felisaz et Michel Buisson.