SAINT- MALO

« La plus belle vue sur Saint-Malo, c’est quand

même de Dinard ! », rit cette jeune serveuse, qui manie bien la litote ! Dans la cité, on aime bien rappeler qu’on repoussa les Anglais… Trêve de piques, la ville n’en a guère besoin, qui cultive un bel art de vivre toute l’année. La LGV place Saint-Malo à 2 h 17 de Paris, à partir de cet été. Sera-t-elle la future plage des Parisiens comme elle est déjà la destination favorite des Rennaises, qui profitent de ses commerces ouverts le dimanche ? La Maison Générale et La Réserve, les vaisseaux amiraux de la déco chic et ethnique, ne désemplissent pas, comme la rue des Merciers qui offre une belle sélection mode indépendante. « Il

nous manque notre Castelbrac ! » déplorent quelques branchés qui attendent avec impatience l’ouverture du futur hôtel Golden Tulip dans l’ancien centre des impôts. Le quartier de Rothéneuf, qui joue le noir glamour pour ses commerces de bouche, crêperie La Marie-Cécile ou chocolats Céline Péré, prend le pas des établissements branchés de la famille Hector intra-muros. Avec ses festivals, Étonnants Voyageurs, Quai des Bulles et La Route du Rock, la ville est devenue incontournable au Panthéon du tourisme culturel. Un futur musée maritime est en réflexion… Émotion de Mathieu Sarrot, directeur de la future Route du Rhum qui partira le 4 novembre 2018, lorsqu’il évoque sa ville, son granit « couleur du temps », ses souvenirs d’enfant lorsqu’il assistait, sur un bateau de pêche, aux départs de cette course mythique ! Fierté également de voir une dizaine de Malouins figurer sur la ligne de départ, dont Louis Burton, à la tête du chantier naval BG Race. Côté Saveurs, c’est rue de l’Orme que cela se passe, le ventre gastro de la ville, où tout a démarré en 1985 pour Jean-Yves Bordier qui reprit la Maison du Beurre, devenue depuis un nom-référence dans le monde, en matière de beurre de baratte haute couture. Il proposa à Bertrand Larcher, qui avait commencé à convertir les Japonais aux vertus de la galette, de le rejoindre en face pour ouvrir un Comptoir Breizh Café, qui se double aujourd’hui, quelques numéros plus haut, d’une belle Maison du Sarrasin. Le chef étoile Luc Mobihan les rejoint pour un Bar à Babas… au rhum évidemment ! Saint-Malo, sommet des sens !