L’HERMITAGE EN MAJESTÉ

PAGE DE GAUCHE Vue plongeante depuis l’une des chambres sur la piscine olympique extérieure d’eau salée, à une température de 32 °C, et la plage.

PAGE DE DROITE

1. 2. 4. L’Eden Beach, le restaurant de plage de L’Hermitage, et sa paella de homard, un plat du chef Pierrick Trippier, qui travaille les meilleurs produits de la Côte sauvage. 3. 5. 6. L’hôtel a été totalement rénové par l’architecte d’intérieur Chantal Peyrat. Dans les chambres, celle-ci a revisité les codes de la vie en bord de mer avec des dégradés de bleu, rendant ainsi hommage au riche passé du palace tout en le transcendant pour le rendre accessible, chic et décontracté. La période Art déco du bâtiment est très visible dans l’escalier. Photo de Simone Signoret et Yves Montand sur la plage de La Baule.