CUEILLETTES DE SAISON
PAGE DE GAUCHE
Cette pavlova du chef Pascal Lefebvre est une réminiscence de ses deux années d’apprentissage en pâtisserie passées au restaurant gastronomique La Faisanderie, à Arras.
PAGE DE DROITE
Des fleurs pour le dessert, une recette du chef Damien Laforce inspirée par les forêts du Cambrésis et la cuisine de son enfance, qu’il remet au goût du jour dans son restaurant Marcel, à Lille.