TABLE BASQUE
PAGE DE GAUCHE
1. 2. Le chef Ugo Padovan, un ancien de La Grenouillère, prépare un vacherin figues-miel dans son restaurant Instincts, distingué par le Guide Michelin. Décoration murale composée de skates signée Liliboard. 3. Au Komptoir des amis, poitrine de cochon, purée de potimarron et butternut, courgettes rôties, ketchup épicé de la chef Mélissa Clément. 4. Le Garage, où l’on se retrouve entre amis. 5. Chistera, le nouveau restaurant situé en face des Halles, où savourer les pintxos maison. 6. Chez Tokiko, la cheffe Anne-Sophie de Portal vous propose ses tagliatelles de châtaigne et concombre, tataki de thon et sorbet aux piquillos.
PAGE DE DROITE
Le restaurant Tokiko se déploie dans une ancienne ferme qui abritait un écomusée, tout près du concept store Jean-Vier. Ici, fûts de la distillerie Izarra.