CARNET DE ROUTE

étape N°1 Le Val de Saire

SÉJOURNER

LA MAISON GERVAISERIE

Hélène Travert a ouvert, il y a quatre ans, dans l’ancien manoir familial, une élégante maison d’hôtes, de quatre chambres, décorée par l’architecte d’intérieur Sandrine Folliot.

—

LE MORA

Du nom du bateau de Guillaume le Conquérant, ravissante maison d’hôtes de Caroline Anquetil, sur le port de Barfleur, à l’esprit contemporain. Les petits déjeuners peuvent se prendre sur le rooftop, avec vue sur les toits.

DÉJEUNER/ DÎNER

LE CHASSE-MARÉE

Sur les quais de Saint-Vaast, le chef Maxime Bonnard-Gaucher nous régale de sole et de raie cuites à la perfection.

—

LE GOÉLAND 1951

Dans un ancien bunker, ce restaurant de tapas, fish & chips et huîtres cultive l’esprit bout du monde. Terrasse face aux îles Saint-Marcouf. Concerts et sets de DJ le week-end.

—

HUÎTRES HÉLIE

Soixante- dix ans de savoir- faire familial pour des huîtres d’exception, l’Ostre’Or et l’Ostre’Argent, produites au coeur de la baie.

RAPPORTER

LA POTERIE DE BARFLEUR

Ingrid Guilbert poursuit la tradition des épis de faîtage du xixe, qui ornent les toitures des maisons du Nord-Cotentin, et réalise une vaisselle blanc et bleu, d’esprit asiatique, ravissante. —

ANTIQUITÉS DES CASCADES

Élise Contamine chine avec goût tableaux régionaux, linge, vaisselle et argenterie.

étape N°2 Cherbourg-en-Cotentin

SÉJOURNER

MANOIR DE LA FIEFFE

Emmanuel et Michel ont repris cette magnifique et ancienne bâtisse, à deux pas de la ville, au milieu d’un parc, dont ils ont fait une maison d’hôtes, un havre de paix de style xviiie, avec de beaux meubles peints.

DÉJEUNER/ DÎNER

LE PILY

Étoilé depuis douze ans, le chef Pierre Marion élabore une cuisine de produits de la mer, d’influence japonaise, au plus près des saisons et de ses fournisseurs locaux.

—

PÂTISSERIE JEAN-FRANÇOIS FOUCHER L’ancien chef pâtissier du Park Hyatt ParisVendôme, élu comme l’un des dix meilleurs en France, a ouvert ici une pâtisserie de haute volée et une boulangerie à l’ancienne, qui propose du pain bio rustique au levain naturel. —

LA SATROUILLE

Sur les quais, c’est le plus simple et le meilleur. Du poisson parfaitement cuisiné accompagné d’une excellente purée de pommes de terre nouvelles, crème brûlée au safran.

RAPPORTER

LE PARAPLUIE DE CHERBOURG

Cette Entreprise du patrimoine vivant fabrique, dans la ville même, de superbes pépins, au mât de hêtre et aux poignées en charme du Jura, châtaignier ou érable.

—

LES TRAVAILLEURS DE LA MER

Un concept store contemporain, pour retrouver le meilleur du terroir normand, sardines Saiter, cidre de la Maison Hérout, saumon de Cherbourg, le seul de France à être élevé en pleine mer, et, bien sûr, les bières et les rillettes de la mer, maison, locales et délicieuses.

—

PORTE 15

Décoratrice d’intérieur, Ghazlane Sanaa a imaginé une boutique qui mixe mode et décoration, des canapés Sofarev au mobilier Kartell en passant par le linge de maison Harmony. Belle collection de tapis berbères tissés main. —

MIMOSA & TRALALA ET LA PIE QUI COURT Cette séduisante adresse déploie, dans le boudoir rose poudré de Carole Benteyn, un univers ravissant de bouquets, compositions et accessoires en fleurs séchées, aux côtés des bijoux aériens de Mathilde Picouret.

S’INSPIRER

CITÉ DE LA MER

Une inoubliable visite à la découverte des fonds marins à travers d’immenses bassins, qui permet également d’approcher avec émotion les objets du Titanic, d’explorer le sous-marin

Le Redoutable ou encore de participer à l’attraction « On a marché sous la mer ».

—

MUSÉE THOMAS-HENRY

Le superbe musée consacré aux beaux-arts, qui a rouvert en 2016, après rénovation, se compose de la collection des 164 peintures et sculptures du marchand d’art et mécène français. Une déambulation rêvée entre Fra Angelico, Poussin, Millet, Camille Claudel. étape N°3 La Hague

SÉJOURNER

LE LANDEMER

Laurent Blaise et Lionel Lissot ont rénové cet établissement mythique, fréquenté par les célébrités, la longère et ses quatre chambres avec terrasse face à la mer, et cinq autres dans le bâtiment principal. C’est aussi pour la table du chef Hendrik Jansen Van der Sligte, sélectionnée par le Michelin, que l’on réserve. Inoubliable Araignée d’Omonville-la-Rogue, petits légumes. —

CHÂTEAU DU ROZEL

Dans cette demeure historique défendue par de hautes murailles crénelées, on se sent comme une reine d’Écosse en son château. —

L’ERGUILLÈRE

Le petit hôtel ouvre à partir de 16 heures un salon de thé avec une des plus belles vues, à l’aplomb de Port-Racine.

DÉJEUNER/ DÎNER

L’AUBERGE DES GROTTES

On y déguste toute l’année une cuisine familiale et créative, face au phare de Goury.

S’INSPIRER

LE JARDIN DE VAUVILLE

Éric Pellerin vous entraîne dans le plus exotique des voyages à travers les essences rares de son parc botanique réchauffé par le Gulf Stream, sans oublier la petite ferme de races anciennes normandes et un salon de thé qui sert le très local grévillais aux pommes.

étape N°4 Barneville-Carteret

SÉJOURNER

LA MARINE

Au pied du chenal et en face de la plage de Barneville, comme un paquebot contemporain accueillant la cuisine raffinée de Cyril Boulais.

DÉJEUNER/ DÎNER

LA POTINIÈRE

C’est le bar le plus cool de la côte, avec sa grande terrasse sur la plage qui sert de piste de danse le samedi soir. Restaurant à l’étage, avec de succulentes Pastas de Saint-Jacques ou de homard. —

TERMINUS CARTERET

Ambiance gourmande dans l’ancienne gare, avec ses différents comptoirs et food trucks de qualité, et les glaces de Jean-François Foucher. —