ÉDEN URBAIN
Bel anachronisme que cette Folie montpelliéraine du xviiie siècle au coeur du pôle des entreprises de la ville! Propriété de la famille Colbert, elle joue de son passé pour mieux conquérir l’avenir. Visite du château et du parc labellisé « Jardin remarquable », dégustation au caveau des vins de son domaine viticole, création du restaurant Le Folia, organisation de cocktails, soirées et événements… Pierre de Colbert voue sa vie à Flaugergues qu’il vient de doter d’une nouvelle cave aux 26 cuves d’inox et d’un potager collaboratif ouvert à tous. Là, avec l’aide de Sébastien Girault à la tête de cette Oasis citadine, le nouveau chef Damien Fourvel cueille au quotidien les fruits d’une cuisine du terroir sincère et créative.
CHÂTEAU DE FLAUGERGUES
Visite du château et de son parc, restaurant et caveau de dégustation, potager collaboratif ouvert aux Montpelliérains.